Zeppole

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Zeppole


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El Zeppole (zeppole, zeppoli) es un dulce típico tradicional napoliano para la celebración de San Giuseppe (19 de marzo, San José).

Ingredientes:

1 / 3 taza de vino blanco,
2 tazas de agua
Una pizca de sal
2 tazas de harina cernida
aceite de oliva, para freír
2 cucharaditas de canela en polvo mezclada con 1 taza de azúcar

Zeppole caseros

Sobre la receta Zeppole:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Jul 2008
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Elaboración de Zeppole:

Poner el vino y el agua en una olla. Llevar a casi un hervor (no debería llegar a una plena ebullición).
Añadir la harina de una sola vez y remover constantemente con una cuchara de madera. Cuando la masa salga de la olla en una sola pieza, sacarla del calor.
Colocar en una superficie de cocina y amasarla con un rodillo. Hacer esto durante 10 minutos para que esté suave y homogénea.
Extiender la masa en pequeñas serpientes tan espeso como el dedo. Haga de la forma de rosquilla característica o la que desee.
Calentar el aceite y freír la Zeppole unos pocos a la vez. Escurrir sobre toallas de papel. Añadir la canela-mezcla de azúcar. Servir caliente o frío.

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Datos de interés

País: Italia
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Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional