Langostinos crujientes de sésamo al queso
Mi hermana mediana el año pasado estrenó casa, para no perder el ritual que se estableció con la mía le toco la celebración de las fiestas navideñas. Ella que es muy "ñoñi" con todo (una manera cariñosa de decir que tiene un gusto muy refinado), nos hizo unos aperitivos deliciosos, entre todos yo me quedé con este que os recomiendo para cualquier época del año, y para navidades ni que decir tiene.
Pasos de la receta
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1
Pelaremos los langostinos y les quitamos la cabeza. Batimos el huevo con una pizca de sal y en un bol las semillas de sésamo.
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2
Ponemos a calentar la freidora (o una sarten profunda con abundante aceite). Pasamos los langostinos por huevo (bien pringados) y los rebozamos con el sésamo.
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3
Sumergir en el aceite bien caliente unos segunos (con cuidado que no se queme el sésamo) Sacamos a un papel absorvente.
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4
En un bol ponemos el queso de fundir y lo metemos al microondas. En cuanto se quede líquido sacar.
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5
Cogemos 8 vasos de chupito y echamos un chorro de queso fundido en el fondo, aproximadamente un centímetro y colocamos la punta del langostino en el queso y la parte de la colita hacia arriba.
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