Sopa de cardos con almendras
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Una buena receta para iniciar la cena de Nochebuena. Es deliciosa y sale muy económica, lo cual es importante con los tiempos que corren.
Tiene un sabor muy especial y se hace en un momento, y si nos sobra la podemos poner al día siguiente como aperitivo.
Espero que os guste y sea útil.
Ingredientes
-
1 frasco cardos en conserva
-
1 trocito jamón ibérico de buena calidad
-
¼ litro caldo de verduras (yo uso casero)
-
1 cebolla pequeña picada
-
2 cdas nata o leche
-
3 cdas almendras laminadas
-
pimienta, nuez moscada y sal
Pasos de la receta
-
1
Escurrir los cardos y ponerlos junto con el jamón en el caldo. Añadir la cebolla, las almendras y las especias. Cocerlos durante unos 15´.
-
2
Retirar del fuego, quitar el trozo de jamón y triturar muy bien en un robot de cocina. Agregar la nata y mezclar.
-
3
Servir bien caliente adornada con el resto de las almendras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/124179
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más
Comentarios