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Categorías: Segundos platos

ESTOFADO DE SAN JUAN

Comensales Tiempo Coste Dificultad
8 personas Alto (40'-60') Medio Media

Estofado de San Juan ....... Es para los golosos


Ingredientes:


No_segundo
Nota: 5.0 (1 votos)
160 visitas
Date_add Añadida el 1 Jul 2008
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User Enviada por carmen gloria
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Elaboración de ESTOFADO DE SAN JUAN:

Salpimiente las presas ( todas ) pique la cebolla de pluma gruesa y dividala en 3 partes. Arme el guiso poniendo en la olla 1/2 taza de manteca, aji de color, y una capa de cebolla, distribuya las presas alternadas otra capa de cebollas y otra capa de las presas alternadas, y por ultimo otra capa de cebollas espolvoree con las guindas y vacie el vino blanco, ponga al fuego por 3 horas lo acompaña con papas cocidas, se sirve en plato hondo y las papas en plato aparte. ... y muy buen apetito.

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Datos de interés


Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido

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