Cordero festivo
Chef Sandra Silva
@cook_1102878
Receta al horno, que sera muy apreciada por todos!
Ingredientes
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Cordero sin hueso
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tomillo
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laurel
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ajo
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comino
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sal
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pimienta
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azúcar
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vino tinto
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cebolla puerro
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champiñones
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pimentón verde
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aceite de girasol
Pasos de la receta
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1
En el procesador colocamos el vino, la cebolla roja, el comino, el tomillo, el ajo, la sal, el azúcar, el aceite de girasol y un poco de pimentón verde.
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2
Sazonamos el cordero con esta mezcla y dejamos en reposo 6 horas. se lleva al horno hasta que no suelte mas liquido rosado 3/4 de hora por kilo de peso.
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3
En el agua que queda se agregan salteados los champiñones, la cebolla puerro, el pimentón verde, cebolla roja y ajo sofrito con el azúcar hasta que tome un poco de espesor. la carne se taja y se sirve con los vegetales en salsa. los porcentajes de cada vegetal están sujetos al gusto de quien cocina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Sandra Silva le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/118816
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Escrita por
Estudie Gastronomía y Pastelería profesional, he trabajado en prestigiosos hoteles y en la docencia que es una de mis pasiones . Los invito a mi pagina de facebook: Sweet Cakes & Bakery.
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