montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

El viernes pasado estuve haciendo sushi y cuando dijo el profe sushi dije esto no lo pruebo yo, y lo probé y encima lo estuve haciendo, dijo a ver quien se anima a salir hacerlo y nadie salio solo la montse, como no jaja.
Lo hizo de atún fresco y de aguacate, por supuesto el de atún, aunque me gusta, no lo probe pues era crudo , eso si que yo no, pero hizo de aguacate y ese estaba buenísimo, aunque, no hace falta hacerlo con el pescado crudo, bueno el que se atreva y le guste ya sabe yo no jaja y queda muy bien ahora como canapés que viene la navidad.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 300 gr arroz
  2. 75 gr vinagre normal o de arroz
  3. 75 gr azucar
  4. Alga nori
  5. Sal
  6. Aguacate, o salmon ahumado o marinado (o crudo para los atrevidos jajja) o atun marinado o crudo o mezcla de aguacate y salmon, o alcachofas
  7. Salsa de soja o wuasabi

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos el arroz en agua fría para quitarle el almidón y que quede suelto y repetimos 4 veces la operacion, que quede bien limpio.

  2. 2

    Lo ponemos a cocer al vapor: en una olla con el doble de agua y tapamos y lo tenemos sin destapar con el fuego bajo durante 20 min

  3. 3

    Mientras hacemos una mezcla de vinagre y azucar a partes iguales siempre

  4. 4

    Mientras este todavia caliente el arroz, lo mezclamos con la mezcla de vinagre y azucar , si a quedado algo de agua de la coccion quitarle

  5. 5

    Lo extendemos en una bandeja que se enfrie, extendemos la esterilla de bambu y encima papel film y encima la alga.

  6. 6

    Extendemos una capa de arroz asta un poco mas de la mitad, colocamos el relleno elegido y con la ayuda del film y la esterilla lo enroscaremos asta formar un cilindro dandole presion, y que quede mas bien duro, y tenso

  7. 7

    Cortar el rollo en rodajitas pequeñas. Acompañar de wuasabi o salsa de soja.

  8. 8

    Tambien cojeis salmon ahumado le estendeis arroz y en medio una gamba salada o cruda o un palito de cangrejo o aguacate.

  9. 9

    Otro es cojer un montoncito de arroz y poner encima un poco de salmon o una gamba aplanada encima cruda o cocida a gusto

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
Leer más