Cóctel de frambuesa y melocotón

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Cóctel de frambuesa y melocotón


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Delicioso cóctel para terminar una cena de verano o para celebrar algo especial

Ingredientes:

4 melocotones lavados, pelados y sin hueso
2 limones
200gr frambuesas
3 cucharadas de azúcar
1 botella de cava muy fria

Sobre la receta Cóctel de frambuesa y melocotón:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Jul 2008
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Elaboración de Cóctel de frambuesa y melocotón:

En el robot de cocina, licuadora o termomix se hace un puré con los melocotones y el zumo de un limón. Se retira la mezcla
Se repite el proceso, pero esta vez con las frambuesas, el azúcar y el zumo de medio limón. Al retirar el puré del vaso, se cuela para eliminar las pepitas de las frambuesas.
Se preparan 6 copas de champán. Se pone primero una capa del puré de frambuesa y luego una capa del puré de melocotón. Se llena el resto de la copa con cava, y se adorna con un par de frambuesas flotando.

Un consejo...

Ambos purés de fruta se pueden hacer con antelación y guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante un día.

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna