Brownies con frambuesas

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Brownies con frambuesas


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Yipee, ¡temporada de frambuesas! Una de mis frutas preferidas. Voy a publicar algunas recetas con frambuesas para celebrarlo :)

Ingredientes:

200 gr frambuesas
200 gr chocolate puro
4 huevos
200gr azúcar moreno
50gr mantequilla
3 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de harina
1 cucharadita (5ml) levadura en polvo
azúcar glaçé

Nota: 5.0 (2 votos)
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	Añadida el 1 Jul 2008
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Elaboración de Brownies con frambuesas:

Calentar el horno a 180 º
Romper el chocolate en raciones
Empapelar la base de un recipiente para horno con papel albal engrasado o papel vegetal engrasado
Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría
En un bol, batir las yemas de los huevos y 100gr azúcar durante unos minutos. Incorporar el cacao y finalmente la harina. Por último añadir la mezcla de chocolate y mantequilla fundida. Mezclar muy bien.
Batir las claras de los huevos a punto de nieve e incorporar a estas el resto del azúcar
Añadir poco a poco las claras+azúcar a la mezcla de chocolate, removiendo todo el tiempo. Poner la mezcla en el recipiente y meter en el horno durante 40 minutos. Se formará una costra arriba
Sacar del horno y dejar enfriar hasta que esté templado. Cortar en cuadros y colocar frambuesas encima, muy juntas para que no se vea la costra de los brownies
Espolvorear con azúcar glaçé y servir

Un consejo...

Servir con nata montada o helado de vainilla y una copita de cava bien fresquita. Si no quiere sumarle más calorías, se puede servir con yogur natural sin azúcar o crème fraiche.

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna