Vasitos de tomate y pimiento con zumo de oliva

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CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA

Un entrante rico y saludable para empezar con buen pie una cena copiosa estas fiestas ó en verano igualmente com un refrescante aperitivo.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 kg tomates maduros en rama
  2. 1 pimiento verde pequeño
  3. Brotes alfalfa
  4. Sal aceite de oliva virgen sabor suave

Pasos de la receta

  1. 1

    Lava, y pela los tomates, partelos en cuadros lo mismo con los pimientos, reserva del rojo unas cuantas tiras para adornar.

  2. 2

    Tritura todo en termomix ó batidora, pasa la crema resultante por un colador que no quede nada de grano.

  3. 3

    Sazona atu gusto y vierte en vasitos pequños y adorna con las tiras de pimiento enrolla en ellas los brotes de alfalfa.

  4. 4

    Deja caer 2 ó 3 gotas de aceite por encima de cada vasito. Sirve muy frio.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA
SOY JUBILADA Y DE SIEMPRE ME ENCANTA LA COCINA APRENDI MUCHAS RECETAS DE MI MADRE LAS CUALES LE DEDICO A ELLA Y A MI PADRE QUE SIEMPRE DECIA "QUE RICO HIJINA"
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