Rosca navideña

Name: Rosca navideña
Yield: 10 raciones
Ingredients: Ingredientes para la rosca navideña; 500 gr harina común; 50 gr levadura fresca; 1/2 taza leche tibia; 4 cdas azúcar; 2 cdas aceite; 2 cdas mantequilla blanda; 2 huevos; 1 cda agua de azahar; 1/2 pera; 1/2 caqui; 1/2 manzana; 2 rodajas piña; 3 cerezas confitadas para la decoración; Unas hojitas menta para la decoración; Ingredientes para la crema de mantequilla; 2 cdas mantequilla; 2 cdas azúcar; 1 cdts licor de fresas; Ingredientes para el almíbar; 2 vasos agua; 1 vaso azúcar; Copita licor de fresas; 4 cdas confitura de fresas

78 cocineros planean hacer esto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta rosca navideña no es el tradicional pan dulce navideño es un pan dulce elaborado con masa de levadura, arrollado, enrroscado y relleno de crema de mantequilla y trozos de frutas naturales.
Después de horneado el pan es pincelado con almíbar sabor a fresas.
Dulce rosca navideña, para disfrutar de la navidad con un sabor diferente.

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Ingredientes

75 minutos

10 raciones

Ingredientes para la rosca navideña
500 gr harina común
50 gr levadura fresca
1/2 taza leche tibia
4 cdas azúcar
2 cdas aceite
2 cdas mantequilla blanda
2 huevos
1 cda agua de azahar
1/2 pera
1/2 caqui
1/2 manzana
2 rodajas piña
3 cerezas confitadas para la decoración
Unas hojitas menta para la decoración
Ingredientes para la crema de mantequilla
2 cdas mantequilla
2 cdas azúcar
1 cdts licor de fresas
Ingredientes para el almíbar
2 vasos agua
1 vaso azúcar
Copita licor de fresas
4 cdas confitura de fresas

Pasos de la receta

1

Preparar la crema de mantequilla mezclándola muy bien con el azúcar y la esencia de vainilla. Reservar.
2

Aparte, en un bol, colocar la harina mezclada con el azúcar a manera de corona.
3

Incorporar en el centro de la corona todos los demás ingredientes: la leche tibia con la levadura disuelta en ella, el aceite, la mantequilla blanda, los huevos batidos y el agua de azahar.
4

Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta formar una masa tierna, blanda y ue no se pegue en los dedos.
5

Dejar leudar hasta que duplique su volumen, en lugar tibio, tapada, durante 30 minutos aprox.
6

Amasar ligeramente de nuevo y estirar la masa con palo de amasar dándole forma rectangular.
7

Cubrir por completo el rectángulo de masa con la crema de mantequilla (bien esparcida) y añadir los trozos de frutas.
8

Enrollar.
9

Dar forma de rosca al arrollado, colocar en una asadera o placa enmantecada y dejar leudar en lugar tibio y tapado unos 30 minutos más.
10

Pincelar con huevo batido, hornear en horno precalentado y a temperatura moderada entre 25 y 35 minutos aprox.
11

Retirar del horno y pincelar con almibar sabor a fresas.
12

Decorar con cerezas confitadas y unas hojitas de menta.