Bocaditos morenos
Para elaborar los bocaditos he empleado pan moreno mallorquí con aceite de oliva virgen extra (pa amb oli) cortado en cuadrados pequeñitos y ligeramente tostado.
Sobre cada pancitos tostado he colocado una cucharada de crema de aguacate, pechuga de pavo cortada en dados pequeños y surimí rallado que decoran, dan color y delicioso sabor.
Ingredientes
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4 rebanadas pan negro
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3 cdas aceite de oliva virgen extra
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3 aguacates
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100 gr pechuga de pavo
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2 palitos surimí rallado
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Unas gotitas zumo de limón
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1 pizca pimienta
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3 hojas lechuga iceberg para decorar la bandeja
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a gusto Sal
Pasos de la receta
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1
Pelar los aguacates, quitarles la semilla y pisarlos con tenedor hasta obtener una crema. Añadir unas gotitas de aceite, una pizca de pimienta, unas gotitas de zumo de limón y sal a gusto. Mezclar muy bien y reservar.
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2
Quitar la corteza a las rebanadas de pan y cortarlas en cuadraditos pequeños y parejos.
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3
Tostar ligeramente los cudraditos de pan moreno, echarles unas gotitas de aceite para darles más sabor.
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4
Colocar sobre cada pancito una cucharada de crema de aguacate.
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5
Cortar la pechuga de pavo en daditos pequeños, colocar un dadito sobre la crema de aguacate en cada bocadito.
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6
Decorar los bocaditos con surimí rallado finamente (una cucharadita sobre cada bocadito).
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7
Colocar las hojas de lechuga sobre una bandeja decorativamente y bien estiradas para disponer los bocaditos sobre ellas.
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