Huevos con espinacas y panceta
OTRA VARIEDAD PARA RELLENAR HUEVOS MUY RICA.
Ingredientes
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4 HUEVOS
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200 GR ESPINACA
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4 FETAS DE PANCETA
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2 TOMATES
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2 CDAS CREMA DE LECHE
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1 CEBOLLA
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ACEITE C/N
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A GUSTO CONDIMENTOS
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A GUSTO SAL Y PIMIENTA
Pasos de la receta
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1
COCINAR LOA HUEVOS DE 10' A 12'. RETIRARLOS DEJAR ENFRIAR. PELARLOS Y CORTARLOS POR LA MITAD Y RETIRAR LAS YEMAS.
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2
HERVIR LAS ESPINACAS ESCURRIRLAS Y PICARLAS AGREGAR 1 CDA CREMA Y LLEVAR UNOS MINUTOS AL FUEGO. RETIRAR Y RESERVAR. TRITURAR LAS YEMAS Y AGREGARLA A LAS ESPINACAS.
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3
SALTEAR LAS CEBOLLAS EN ACEITE AGREGAR LOS TOMATES PELADOS Y LICUADOS CON LA CREMA RESTANTE. COCINAR HASTA QUE LA SALSA TOME CUERPO.CONDIMENTAR Y SALAR A GUSTO . RESERVAR.
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4
DORAR LAS FETAS DE PANCETA CON 1 CDA DE ACEITE. RETIRARLAS Y DEJAR ESCURRIR SOBRE PAPEL ABSORVENTE. CORTALAS POR LA MITAD.
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5
RELLENAR LAS CLARAS CON LAS ESPINACAS Y COLOCAR LA PANCETA SOBRE ELLAS PONER OTRO POCO MAS DE LA PREPARACION DE ESPINACAS Y DECORAR CON UN GAJO DE TOMATE.
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