Panzanella
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Es un original entrante realizado con verduras y pan que resulta de lo mas económico.
Elaboración de Panzanella:
Paso 1: El pan se pone en remojo en agua fría, durante 5 min. Se escurre después con cuidado y se pasa a un bol o a un recipiente de barro.
Paso 2: Se pela la cebolla, se lava y se corta en capas. Se lava y se seca el perejil y la albahaca, para luego picar el primero y desmenuzar la segunda.
Paso 3: Se lava y se pela los tomates, se les retira las semillas y el líquido y se trocean.
Paso 4: Estos ingredientes se disponen sobre el pan, se condimentan con una pizca de sal, una pizca de pimienta recién molida y el vinagre, se mezclan, se agrega el aceite y se vuelve a mezclar para incorporar los ingredientes.
Paso 5: La panzanella se deja reposar unas horas en lugar fresco, antes de servirla como aperitivo de una comida de inspiración rústica..
Un consejo...
Las especias las puedes cambiar por las que más te gusten.
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Panes Este tipo de panes, lo ponen en un restaurante que esta en mi barrio. Dijo Vicente el día 12 Sep 14:55 - Informar de este comentario |
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Pan A mi me encantan los panes raros, estilo alemanes, ingleses, voy a hacerlo a ver que tal me sale. Dijo Fran el día 12 Sep 14:56 - Informar de este comentario |
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