Salsa de maní triturado con zumo de limón, salsa de pescado, chile, jengibre, vinagre blanco y cúrcuma, se sirve con cebolla de verdeo por encima.

Ingredientes para Salsa de maní triturado:

• 2 cucharadas de zumo de limón .
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 2 cucharaditas de chile picado
• sal al gusto
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharada de echalotte picado
• 1 taza de maní sin sal triturado
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de cúrcuma
• leche de coco cantidad necesaria
• cebolla de verdeo en brunoisse cantidad necesaria