Granada con nueces

Name: Granada con nueces
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 granada; nueces peladas; pan de barra

2 cocineros planean hacer esto

Tapa granaína con sabor a mestizaje. Pertenece al recetario de la Cocina Vegetariana.

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1

Pelar la granada y desmenuzar los granos. Partir las nueces en trozos grandes y mezclarlas con las granadas.
2

En un plato, verter suficiente aceite de oliva para empapar bien la cantidad de rebanadas que quieran hacerse (por cada dos rebanadas pequeñas, 1 cucharada de aceite más o menos).
3

Añadirle un pellizco de sal y comino al gusto. Remover.
4

Tostar rebanadas de pan de menos de 1 cm de grosor, empapar por una cara en el aceite y colocar en una fuente para servir.
5

Cubrir abundantemente cada rebanada con la mezcla de nueces y granada y verter sobre ellas el resto del aceite.