Sardinas al horno

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Sardinas al horno


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Deliciosas sardinas hechas al horno, es otra de las recetas clásicas de sardinas, tras haberos dado mi receta de sardinas fritas y en escabeche. Las sardinas al horno es la forma de apreciar mejor el sabor de la buena sardina. Daré también la variante de las Sardinas en papillote.

Ingredientes:

1 kilo de sardinas
100 gramos de pan rallado
1 llimón
3 dientes de ajo picados
aceite de oliva
perejil picado
sal

Nota: 5.0 (1 votos)
1738 visitas

	Añadida el 28 Jun 2008
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	Enviada por Juanjose
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Elaboración de Sardinas al horno:

Limpiar las sardinas, quitar la espina, salar y echar el zumo de limón.
Ya abiertas pasarlas por aceite de oliva crudo y pan rallado
Ponerlas en la bandeja del horno
Espolvorear con le perejil picado y los ajos ya picados
Rociar con aceite de oliva y llevar al horno, precalentado a 200 ºC, unos 15 minutos, hasta que se doren las sardinas.

Un consejo...

Una variante que me encanta de las sardinas al horno son las sardinas en papillote. Se envuelven en papel de aluminio, se sazonan con sal y se aderezan con aceite de oliva, ajo, perejil, orégano y pimienta negra machacada. Hornear durante 30 minutos a horno muy fuerte.
Las sardinas al horno, se acompañan en una ensalada de patatas cocidas, cebolla y una vinagerta aderezada al gusto.
Ver Evitar olor de sardinas

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Utensilios

Horno

Datos de interés

País: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional