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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Esta receta es tipica catalana su nonbre es "bacalla a la llauna"; queda muy rico y por eso mando la receta; pues aquí mi marido, como a él le gusta, me esta insistiendo hace rato; espero que como a él, también guste.
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Añadida el 28 Jun 2008 |
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Enviada por esther |
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Pasar por harina el bacalao y freír; cuando estén dorados colocarlos en una bandeja para horno; en la sartén de freír el bacalao poner los ajos y cuando tomen color apartar la sarten del fuego y poner el pimenton, dando unas vueltas para que no se queme, ponerle el vino y volver la sartén al fuego para reducir un poco; poner esta salsa por encima del bacalao, meterlo al horno, ya precalentado 5 minutos, y servir con la misma llauna; ahi la gracia de BACALLA A LA LLAUNA, Y BON PRUFIT, que quiere decir buen provecho.
El pimentón yo se lo pongo picante, pues le da esa chispa de gracia, pero a muchas personas no les gusta el picante con lo cual es opcional.
sarten bandeja (llauna)
Región: Cataluña
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recetas de Cataluña
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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