Bacalao a la llauna
Esta receta es tipica catalana su nonbre es "bacalla a la llauna"; queda muy rico y por eso mando la receta; pues aquí mi marido, como a él le gusta, me esta insistiendo hace rato; espero que como a él, también guste.
Ingredientes
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4 trozos bacalao remojado y al punto de sal
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3 ajos fileteados
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1 cda pimenton rojo
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1 vaso vino blanco seco
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perejil picadito
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sal
Pasos de la receta
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Pasar por harina el bacalao y freír; cuando estén dorados colocarlos en una bandeja para horno; en la sartén de freír el bacalao poner los ajos y cuando tomen color apartar la sarten del fuego y poner el pimenton, dando unas vueltas para que no se queme, ponerle el vino y volver la sartén al fuego para reducir un poco; poner esta salsa por encima del bacalao, meterlo al horno, ya precalentado 5 minutos, y servir con la misma llauna; ahi la gracia de BACALLA A LA LLAUNA, Y BON PRUFIT, que quiere decir buen provecho.
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