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Relleno dominicano para pavo

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dominicana-recetas @cook_1114183

Es una receta con un relleno de pavo con casabe y longaniza., Es ideal para el pavo de thanksgiving o de Navidad.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 y ½ libras longaniza, limpia sin piel
  2. 5 tallos apio
  3. 1 cebolla grande
  4. 8 onzas casabe
  5. 3 dientes ajos
  6. 2 tazas caldo de pollo
  7. 2 cdas mantequilla

Pasos de la receta

  1. 1

    Previamente encendemos el horno para precalentarlo a 375°.

  2. 2

    Poner la longaniza (limpia de piel, también puede usarse salchicha italiana larga) en un sartén de sofreir o saltear, desbarate con una cuchara de madera, y mueva hasta que la longaniza se dore un poco.

  3. 3

    Añadir la cebolla grande picada en trozos, las zanahorias ya limpias, peladas y picadas en trozos medianos, el apio picado en trozos medianos y los ajos picados. Cocinar todo con fuego mediano hasta que los alimentos tengan una apariencia blanda y trasnparente.

  4. 4

    Acabar de echar el casabe en el sartén, y mover para mezclar completamente. Añadir el caldo de pollo sobre los otros ingredientes en la sartén, y remover hasta que vea que el casabe absorba el caldo.

  5. 5

    Engrasar con mantequilla una fuente para hornear y eche en esa fuente el contenido del sartén. Añadir la mantequilla que queda. Pruebe el sazón. Cubrir con papel de aluminio.

  6. 6

    Hornear durante 20 minutos, destapar, y hornear de nuevo durante 15-20 minutos más o hasta que se vea que el relleno este dorado y crujiente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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dominicana-recetas
dominicana-recetas @cook_1114183
Abogada, pero ejerzo de ama de casa. La cocina es mi pasión, aunque no he tenido tiempo para dedicarme a ella
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