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Guisantes y habas con lechuga
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Anoche fuimos a cenar con unos amigos franceses y este plato es tan solo una de las delicias que nos pusieron. Le pedí la receta a mi amiga y aquí la tenéis. Se pueden utilizar guisantes y habas congeladas, pero ahora que es temporada, aprovechad y comprarlas frescas. Merece la pena.
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Añadida el 28 Jun 2008 |
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Enviada por Jana |
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Elaboración de Guisantes y habas con lechuga:
- Fundir la mantequilla en un sartén con bastante profundidad
- Añadir los guisantes, habas, lechuga (cortada estilo juliana) y cebollas, Remover, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos
- Añadir el caldo, el perejil, el azucar y sal. Tapar y cocinar sobre fufego moderado durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén hechas. El líquido debe reducirse hasta quedar tan solo un par de cucharadas, así que si hace falta, destapar durante los últimos 5 minutos para que así sea
- Servir
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Datos de interés
País: Francia 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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