Langostinos al cava de mi mami
|
|
|
|
| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Estos langostinos los preparaba mi madre de gloria lastima que ahora ya esta muy malita y no puede, aquí y en su honor dejo la receta.
Ingredientes:
- 1kg de langostinoslangostino
Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso. , - 6 ajos,
- 50gr almendras tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. , - 2 cucharadas de harina,
- 1 botella de cava.
- sal,
- pimienta,
- perejil picado,
- aceite de oliva
Sobre la receta Langostinos al cava de mi mami:
4271 visitas
|
Añadida el 28 Jun 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por esther |
|
+ recetas de esther |
Elaboración de Langostinos al cava de mi mami:
Pelar los ajos y las almendras, picarlos en el mortero junto al perejil y la harina; en una cazuela calentar 1/2 vaso de aceite, salpimentar y freir los langostinos, añadir la picada, verter el cava hasta cubrir los langostinos y, cuando empiecen a hervir, dejar cocer 7 minutos a fuego suave; espolvorear con perejil y servir.
Relacionadas con la receta Langostinos al cava de mi mami
- Langostinos al cava
- Langostinos del Mar Menor al cava
- Leche condensada casera de la mami
- Carrilleras de cerdo en salsa de MAMI
- Pollo en salsa de almendras de mami
 |
98 personas van a hacer esta receta |
 |
135 personas han hecho esta receta |
|
Dudas
Esther, con respecto a esta receta de tu mamá, tengo dos preguntas. ¿Has hecho la receta alguna vez con langostinos pelados congelados? (dejandolos descongelarse antes, claro). Y segundo, ¿se reduce la salsa una vez hechos los langostinos, o no es necesario? Gracias. Dijo Olive el día 2008-12-04 14:41:44 UTC - Reportar infracción de las normas |
Necesitas estar logado para comentar.
- mortero
- cazuela
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
La favorita de...
Olivepenchi briones garcia
Búsqueda personalizada
|
|
|