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Mousse de caviar

8 cocineros planean hacer esto
Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Mousse de caviar con mahonesa, cucharada de zumo de limón y yogurt natural sin azúcar.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 2 sobres grenetina sin sabor de 14 g
  2. 1 taza mayonesa
  3. 1/2 cdts jugo de limon
  4. 1 cda salsa inglesa
  5. 1 cda cebolla picada
  6. 1 litro yogurt natural sin azúcar
  7. 1 lata caviar
  8. galletas integrales para acompañar
  9. rebanadas aguacate

Pasos de la receta

  1. 1

    La grenetina la hidratamos en la 1/2 taza de agua, reserva. Mezclar la mayonesa con el jugo de limon, salsa inglesa, cebolla y el yogur.

  2. 2

    Incorpora la grenetina diluida a bano maria y media lata de caviar mezclando perfectamente. Vierte el mousse en un molde ligeramente engrasado, refrigera hasta que cuaje.

  3. 3

    Desmolda y ponlo en un platón al centro, adorna con el caviar restante y rebanadas de aguacate y galletas integrales

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gloria   Emma
Gloria Emma @cook_1094774
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