Sopa de melon

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Sopa de melon


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Este es un entrante muy rico para estos calores; en mi casa no falta en la nevera un melon y un brick de nata, pues siempre te saca de un imprevisto.

Ingredientes:

1 melon madurito y bueno,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. para montar,
50 gr de jamon serrano cortado en juliana
sal
pimienta
nuez moscada

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	Añadida el 27 Jun 2008
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Elaboración de Sopa de melon:

Cortar el melón por la mitad, sacar la pulpa con cuidado de no estropear la cascara (para que sirva de recipiente);
Pasar la pulpa por el minipimer y añadir la nata, sal, pimienta, un poquito de nuez moscada, y pasar por el colador chino para que quede bien fina;
Servir bien fria con el jamón en juliana por encima (poner el jamón al momento de servir para que no de humedezca).

Un consejo...

Se le pueden poner también gambas cocidas picaditas por encima, junto con el jamón; y a la cáscara de melón con un cuchillo se le hace unos cortes tipo cenefa para que quede mas decorativa y sirva de cuenco donde servir la sopa;

Tambien quedan muy bien los melones pequeñitos, esos de color crema, no recuerdo su nonbre, para servirlos individuales.

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Utensilios

minipimer

Datos de interés

País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna