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Merluza rebozada

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Poco (0-20') Medio Muy Fácil

Merluza rebozada - fácil y mucho mas sano que aquellas barritas de merluza que venden congeladas en los supermercados.


Ingredientes:


Merluza rebozada

Nota: 4.75 (4 votos)
346 visitas
Date_add Añadida el 27 Jun 2008
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User Enviada por Becky
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Elaboración de Merluza rebozada:

  • Se rocia la merluza con el zumo de un limón y se deja durante 10 minutos
  • Se pone sal y pimienta y se corta la merluza en tiras
  • Se meten las tiras en el huevo batido, y se rebozan en la harina
  • Se pone el aceite en la sartén - tiene que haber bastante, al menos un par de cm de profundidad
  • Se calienta el aceite hasta que esté muy caliente, y se echa las tiras de merluza rebozadas, una por una
  • Cuando estén hechas por un lado y empieza a cambiar de transparente los lados de la parte arriba que se ve, se les da la vuelta
  • Una vez hechas de todo, se retiran las tiras y se ponen sobre un papel de cocina que empape el aceite que suelta
  • Se sirven calientes con unas rodajas de limón, mayonesa o alioli

Un consejo...

A los niños les encanta con tomate frito. Y si es para ellos, cuánto más finitas las tiras, mejor les entra.

Esta receta también se puede hacer con pollo.

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Datos de interés


Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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