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Merluza rebozada
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| 6 personas | Poco (0-20') | Medio | Muy Fácil |
Merluza rebozada - fácil y mucho mas sano que aquellas barritas de merluza que venden congeladas en los supermercados.
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Añadida el 27 Jun 2008 |
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Enviada por Becky |
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Elaboración de Merluza rebozada:
- Se rocia la merluza con el zumo de un limón y se deja durante 10 minutos
- Se pone sal y pimienta y se corta la merluza en tiras
- Se meten las tiras en el huevo batido, y se rebozan en la harina
- Se pone el aceite en la sartén - tiene que haber bastante, al menos un par de cm de profundidad
- Se calienta el aceite hasta que esté muy caliente, y se echa las tiras de merluza rebozadas, una por una
- Cuando estén hechas por un lado y empieza a cambiar de transparente los lados de la parte arriba que se ve, se les da la vuelta
- Una vez hechas de todo, se retiran las tiras y se ponen sobre un papel de cocina que empape el aceite que suelta
- Se sirven calientes con unas rodajas de limón, mayonesa o alioli
Un consejo...
A los niños les encanta con tomate frito. Y si es para ellos, cuánto más finitas las tiras, mejor les entra.
Esta receta también se puede hacer con pollo.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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