Tarta de queso japonesa
Esta tarta se caracteriza por su suavidad, probarla porque es buenisima, se parece a las que venden pero muchisimoooo mejor donde va a parar
Ingredientes
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300 gr queso philadelfia, le podeis poner uno semicurado aunque el sabor a lo mejor es diferente pero buena igual
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100gr leche entera
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50 gr mantequilla a temperatura ambiente
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6 huevos separados de yema y clara
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150 gr azucar
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20 gr harina de maicena
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60 gr harina normal o de reposteria
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1 chorrito limon o vinagre o un sobre blanco de gasificante de mercadona
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La rallladura de un limon
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1 pizca sal
Pasos de la receta
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1
Se tritura el queso ,la leche ,y la mantequilla y se añade las yemas,
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2
Luego se añade las harinas tamizadas
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3
Se monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal , y un chorrito de limon o vinagre o el sobre blanco de gasificante de mercadona y el azucar, se cuenta un minuto por clara osea 6 minutos batiendo
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4
Se añade a la mezcla anterior, echando un poco y luego el resto y con movimientos envolventes
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5
Se echa en un molde cualquiera o de plumcake engrasado y forrado de papel de hornear
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6
Se mete al horno con un vaso de agua al lado precalentado a 150 º durante 30 o 40 minu, pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta, tambien lo podeis poner al baño maria yo no lo he echo y me ha salido bien, aunque la proxima vez lo hare al baño maria pues al enfriarse se nota la parte de abajo un poquitin mas duro ( solo la parte de abajo, los ultimos 3 o 4 mintus se enciende arriba para que se dore un poco , )(para hacerlo al baño maria forrar primero el exterior del molde con papel de aluminio para que no entre agua )
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7
Dejar enfriar y desmoldar
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