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Ensalada de betarraga

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Chilena
Chilena @cook_1113943
Chile

La betárraga (Chile y Perú), se conoce como remolacha, también se le denomina acelga blanca, betarava, beterava, beterrada (Islas Canarias) y betabel (México).

En Chile, se llama betarraga la remolacha comestible de intenso color rojo violado. El término remolacha sólo se usa para denominar la de raíz blanca que se emplea en la elaboración de azúcar.

Ensalada de remolacha típica de la Navidad Chilena

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4 betarragas (remolacha)
  2. 1/2 cebolla
  3. sal y
  4. jugo de limón

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocer las betarragas y dejarlas enfriar.

  2. 2

    Cortar la cebolla en pluma y dejarla macerar un rato.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes en una ensaladera o fuente y aliñar con sal y jugo de limón al gusto.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Chilena
Chilena @cook_1113943
Chile
Chilena, casada, me encanta cocinar
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