Castañas glaseadas
Estas castañas, las he hecho para una receta de carne que iba como acompañamiento y como he visto que no estaba puesta he decidido ponerla.
Pasos de la receta
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1
Practicarles un corte a las castañas en los lados y ponerlas en una bandeja ó cazuela para horno con un poco de agua. Hornearlas a 200º durante 7 ó 8 minutos. Esto es para pelarlas bien.
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2
Sacarlas del horno y pelarlas inmediatamente, colocarlas en una cazuela, poner un poco de mantequilla y una cucharadita de azúcar, dejarlas cocerse (pero vigilando que no se deshagan.
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3
Mientras hacer un almíbar con agua y azúcar, el almíbar tiene que ser bastante espeso.
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4
Una vez estén cocidas las castañas, cubrirlas con el almíbar, dándoles vueltas en él para que se impregnen bien.
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5
Al sacarlas del almíbar ponerlas en un plato y si se ponen en la nevera un ratito el almíbar cogerá más consistencia. Listas para utilizarlas.
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