carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estas castañas, las he hecho para una receta de carne que iba como acompañamiento y como he visto que no estaba puesta he decidido ponerla.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Castañas (cantidad necesaria)
  2. Azúcar (según cantidad de castañas)
  3. Agua

Pasos de la receta

  1. 1

    Practicarles un corte a las castañas en los lados y ponerlas en una bandeja ó cazuela para horno con un poco de agua. Hornearlas a 200º durante 7 ó 8 minutos. Esto es para pelarlas bien.

  2. 2

    Sacarlas del horno y pelarlas inmediatamente, colocarlas en una cazuela, poner un poco de mantequilla y una cucharadita de azúcar, dejarlas cocerse (pero vigilando que no se deshagan.

  3. 3

    Mientras hacer un almíbar con agua y azúcar, el almíbar tiene que ser bastante espeso.

  4. 4

    Una vez estén cocidas las castañas, cubrirlas con el almíbar, dándoles vueltas en él para que se impregnen bien.

  5. 5

    Al sacarlas del almíbar ponerlas en un plato y si se ponen en la nevera un ratito el almíbar cogerá más consistencia. Listas para utilizarlas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Gelan
Gelan @cook_5774590
Si no me equivoco esto se llama básicamente "Marron Glace"

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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