Tarta reina

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CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA

Una forma de aprovechar bizcocho ó pan de molde que sobre y este un poco durillo.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 litro leche
  2. 50 gr mantequilla
  3. 1 limón
  4. 150 gr azúcar en polvo
  5. 2 huevos
  6. 100 gr bizcochos ó pan de molde
  7. 1 pizca sal
  8. 3 cdas mermelada de fresa (cualquiera vale)

Pasos de la receta

  1. 1

    Encendemos el horno a fuego medio. En una cacerola ponemos la leche y la mantequilla con la cascara del limón. Dejamos que de un hervor y lo retiramos del fuego.

  2. 2

    Le añadimos el jugo del limón y 25 gr del azúcar lo removemos durante 2 minutos y lo dejamos tapado 10 minutos más.

  3. 3

    Mientras separamos las yemas de las claras y untamos de mantequilla una fuente honda

  4. 4

    Reducimos el bizcocho a migas ó el pan y las ponemos en la fuente.

  5. 5

    Batimos las yemas de los huevos y las mezclamos con la leche que teniamos apartada,removemos bien que las migas se mojen.

  6. 6

    Lo ponemos en el horno durante 20 minutos hasta que cuaje. Por otro lado batimos las claras con una pizca de sal hasta que se espese

  7. 7

    "Añadir la mitad de lo que nos queda de azucar y mezclarlo.

  8. 8

    Segudamente añadir el resto del azucar con movimiento suave", esto es merengue puedes hacerlo en termomix. Retira la tarta del horno y sube la temperatura a alto.

  9. 9

    Extiende la mermelada sobre el bizcocho (tarta) .recubre con el merengue y ponlo en el horno0 minutos hasta que el merengue quede hinchado y dorado. Servir en la misma fuente una vez que este frio.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

CAMPURRI
CAMPURRI @maria1960
SEVILLA , ESPAÑA
SOY JUBILADA Y DE SIEMPRE ME ENCANTA LA COCINA APRENDI MUCHAS RECETAS DE MI MADRE LAS CUALES LE DEDICO A ELLA Y A MI PADRE QUE SIEMPRE DECIA "QUE RICO HIJINA"
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