Bizcocho esponjoso fácil
El típico bizcocho con yogur que sale especialmente esponjoso, ideal para desayunar o merendar.
Ingredientes
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170 gr harina
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200 gr azúcar
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3 huevos
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1 yogur en tarrina de cristal de sabor a limón
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100 ml aceite de oliva
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1 sobre levadura
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1 pizca sal
Pasos de la receta
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1
Separamos las claras de las yemas, y las montamos con la ayuda de la batidora. Cuando estén montadas le añadimos la ralladura de un limón, el aceite de oliva y lo mezclamos todo con suavidad con la ayuda de la batidora.
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2
A continuación le echamos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos todo con suavidad para que no se bajen las claras.
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3
La harina la tamizamos y la mezclamos con la levadura en polvo y se le incorpora a la mezcla anterior, y se vuelve a batir, con mucha suavidad para que no baje el volumen.
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4
Se forra un molde con papel de horno, y se introduce a 180º C y dejarlo hasta que se cuaje todo.
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