Champiñones rellenos para entrantes

316 cocineros planean hacer esto
Victorialibertad
Victorialibertad @cook_1113804

Champiñones rellenos con un sofrito de cebolla, pimentón, tomate, ajo y el tronco del champiñón y gratinados con queso por encima. Un entrante o primer plato, sencillo de hacer.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 30 Champinones medianos o 500grs del mismo
  2. Cebolla picada en cuadritos
  3. 3 cdas aceite de oliva
  4. Pimenton/Pimiento rojo y verde picado en tiras de medio centimetro
  5. Tomate triturado pero que siga en piezas
  6. Ajo triturado (4 dientes o mas)
  7. Queso rallado o cuadritos de queso de cabra
  8. 200gr Tocino/tocineta/Bacon, en cuadritos
  9. Sal, pimienta y perejil

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos los Champinones y le quitamos el tronquito con el fin de emplear el hueco que le queda como puerta del relleno.

  2. 2

    En un sartén caliente, colocamos la tocineta/bacon/tocino, removemos durante 2 minutos y luego incorporamos al sofrito la cebolla, el pimenton, el tomate y el ajo previamente cortado, triturado.

  3. 3

    Agregamos las tres cucharadas de aceite y removemos hasta ver cristalizar la cebolla. Colocamos la sal, la pimienta y el perejil.

  4. 4

    Cuando se haga una pasta con un olor delicioso (mezcla de vegetales, aromas y colores)dejamos reposar por 1minuto y encendemos el horno a 220°C. Precalentamos por 10 minutos.

  5. 5

    En una bandeja para hornear colocamos los champinones, los rellenamos con el sofrito y lo coronamos con QUESO y sobre él un toque mas de PIMIENTA NEGRA.

  6. 6

    Lo llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que tome un color caramelo; sacar y decorar con pimienta dulce y perejil!

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Victorialibertad
Victorialibertad @cook_1113804
Un modo de demostrar amor es a traves de una buena COMIDA
Leer más