Conejo serrano
Conejo en cazuela macerado en una mezcla de ajos, vino y laurel, con un sofrito de cebolla, ajos, pimientos y tomate.
Ingredientes
-
1 CONEJO
-
1/4 L SALSA DE TOMATE
-
1/4 L VINO BLANCO
-
PEREJIL
-
2 PIMIENTOS VERDES
-
1 HOJA LAUREL
-
3 DIENTES AJO
-
ACEITE DE OLIVA
-
2 CEBOLLAS
-
TOMILLO
-
SAL
Pasos de la receta
-
1
SE TROCEA EL CONEJO, SE PONE EN UN BOL CON LOS AJOS PELADOS, EL VINO Y EL LAUREL; SE MACERA 2 H. SE SACA EL CONEJO DEL VINO Y SE SALPIMENTA.
-
2
EN UNA CAZUELA SE FRÍE EL CONEJO. SE RETIRA Y SE FRÍE LA CEBOLLA, LOS AJOS Y PIMIENTOS TODO TROCEADO. SE HACE UNOS MINUTOS Y SE AÑADE EL VINO DE MACERAR.
-
3
SE PONE EL CONEJO Y LA SALSA DE TOMATE, CON EL PEREJIL PICADO Y EL TOMILLO. SE CUECE SUAVE. SE PUEDE AÑADIR AGUA SI FUERA NECESARIO.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios