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Buñuelos

Comensales Tiempo Coste Dificultad
10 personas Alto (40'-60') Barato Media
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Buñuelos

Receta del prestigioso Restaurante "Lur Maitea" (Madrid)


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Buñuelos


Sobre la receta Buñuelos: 31334 visitas - 6 comentarios

Date_add Añadida el 26 jun 2008
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Ico-comment 6 comentarios sobre esta receta
Img_1958 ese restaurante no dio una buena receta

el secreto es por cada parte de harina es igual porcion de liquido, incluyendo los huevos. y para que queden esponjosos se le agrega una cucharadita de royal. hay que tener cuidado de que el aceite este caliente pero sin humear, porque quedan aceitosos.

Dijo DINORAHJUAREZ el día 2010-10-07 05:09:07 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 no salen

Todas las medidas estan bien menos los huevos, es una burradisima la cantidad, para 4 huevos serian 125 gr de harina, 25 de mantequilla y 1 vaso y 1/4 de agua..sino tienen que ser bastantes mas huevos y salen buñuelos pa aburrir...

Dijo yo el día 2008-11-26 22:05:05 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 engañosa

esta receta de buñuelos esta confundida,la harina no puede ser 500 grs

Dijo ascension cubo el día 2008-11-03 15:53:51 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 menos harina

la formula tiene un exceso de harina, con 125gr serian suficiente

Dijo yo el día 2008-11-01 08:50:35 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Buñuelos menos aceitosos

Te damos dos trucos caseros para que los buñuelos no te salgan tan aceitosos.

  1. Un truco de Arguiñano: añade al aceite unos palillos de madera; suelen absorber el aceite y los buñuelos quedan más crujientes.
  2. Algo muy elemental por si se te ha olvidado, coloca papel de cocina o servilletas de papel en el plato donde los dejas al sacarlos del aceite, déjalos unos minutos y dándole alguna vuelta...

Muchas gracias por hacer nuestra receta y por tu comentario. Un saludo

Dijo Mis recetas el día 2008-09-14 18:30:28 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Madrid + recetas de Madrid
País: España Es + recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano:
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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