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Medallones de foie con piña

5 cocineros planean hacer esto
M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Medallones de foie dorados con rodajas de piña y con el jugo caramelizado de piña.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 lata piña pequeña
  2. 4 medallones Foie casero
  3. azúcar

Pasos de la receta

  1. 1

    Partimos el Foie casero (Ver en mi recetario) en medallones de unos

  2. 2

    100 grms

  3. 3

    Ponemos la piña a caramelizar con el azúcar, cuando este lista añadimos el jugo y dejamos reducir un poco

  4. 4

    En una sartén doramos los medallones por ambos lados con un poco de mantequilla

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)