Una receta para impresionar y facilísima de preparar. Un auténtico placer sencillo. La carne de solomillo del cerdo es tierna y sabrosa y quizá infravalorada, como toda la carne del cerdo, desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, la carne de cerdo supone un gran aporte de proteínas, es económica y la calidad de su grasa depende de la dieta que hayan tenido los animales.