Galletas de chocolate

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Galletas de chocolate


10 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Ingredientes:

85gr mantequilla
200gr azúcar
75 gr chocolate puro en trozos
1 cucharadita de esencia de vainilla
150gr harina
1 huevo
35gr cacao en polvo
1 pizca de sal
Media cucharadita de levadura en polvo (royal)
75gr azúcar glaçé

Sobre la receta Galletas de chocolate:

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	Añadida el 25 Jun 2008
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Elaboración de Galletas de chocolate:

Se mezcla el azúcar, cacao, levadura, harina y sal y se mezcla muy bien
Se funden los trozos de chocolate y la mantequilla en un bol al baño maria, removiendo de vez en cuando. Una vez fundido, se retira y se deja enfriar
Una vez templada la mezcla, se añade el huevo y se bate muy bien. A continuación se añade la escencia de vainilla y se vuelve a batir
Se incorpora la mezcla líquida a los ingredientes en el bol, y se combinan con una cuchara de madera. Se tapa y se mete el bol en la nevera durante una hora y media
Se precalienta el horno a 170º
Se hacen bolitas de la masa, se rebozan las bolas en el azúcar glaçé y se colocan en una bandeja de horno engrasada con suficinte hueco entre galleta y galleta para que no se juntan durante el tiempo de hornear
Se coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos.
Se sacan con una rasera sobre una rejilla de horno para que se enfrien.

Un consejo...

Riquísimas con té (mayores), leche fria (niños) y, como capricho, para postre acompañado por unas frutas del bosque y un poco de nata montada o helado de vainilla.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado