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Salmón al Vodka
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Ingredientes:
- 1kg de salmon en filetes
- 1/2 dl de aceite de oliva
- 8cl de vodka o pernod (si os gusta el sabor a anís)
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1/4 l de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida - 1 cucharada de pimienta verde en grano.
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Añadida el 25 Jun 2008 |
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Enviada por MARTA |
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Elaboración de Salmón al Vodka:
Para el marinado mezcla el aceite de oliva con el vodka y la pimienta negra.
Poner los trozos de salmón en el marinado y dejarlos en reposo durante 30 minutos, sacar los trozos de salmón y dejarlos secar. A continuación, freirlos en una sartén. Poner la nata y el resto del marinado en otra sartén y añadir la pimienta verde, dejarlo hervir hasta que espese. Servir el salmón con la salsa a un lado.
Puede acompañarse con pasta o con patatas.
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí
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