LICOR DE CHOCOLATE

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LICOR DE CHOCOLATE


8 personas	Más de 60'	Medio	Muy Fácil

Un licor sencillísimo de hacer y delicioso

Ingredientes:

Chocolate rallado: 150 gr
Alcohol: 190 cc
Agua: 375 cc
Azúcar: 450 gr

Nota: 4.0 (1 votos)
572 visitas

	Añadida el 25 Jun 2008
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	Enviada por maru1965
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Elaboración de LICOR DE CHOCOLATE:

Mezclar el chocolate rallado con la cantidad de agua de la receta y empezar a calentar para disolver el chocolate (es mejor hacerlo a fuego lento, incluso, mejor disolverlo antes al baño maría).
Pasados unos minutos se añade el azúcar poco a poco. Se remueve bien la mezcla pero haciéndolo de forma pausada, hasta que el chocolate quede bien disuelto.
Dejar hasta que se enfríe, añadir el alcohol, filtrar y guardar.
Esperar al menos dos días para probarlo, mejor inlcuso 3 días.

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¿Qué tipo de alcohol?

Hola María, soy Becky. ¿qué tipo de alcohol ha que utilizar para la receta? Me encanta el chocolate y también el licor, así que estoy dispuesta a hacer la receta, pero necesito que me dices qué tipo de alcohol. Gracias y un abrazo.

Dijo Becky el día 13 Jul 17:47 - Reportar infracción de las normas

licor chocolate

hola becky!!!
El alcohol que se usa es el que se vende en las casas de reposteria, aunque algunas personas usan, los de medicina, pero tienen que estar permitidos, para el consumo, creo que en la etiqueta dice, pero logico, el mas recomendable, es, el que se vende en el lugar que antes mencione. besos

Dijo maru1965 el día 15 Jul 15:24 - Reportar infracción de las normas

ultima duda antes de hacerlo...

Hola Maria, soy yo aunque no me he conectado con mi nombre porque tengo prisa. Una ultima duda - es chocolate puro ¿no? Tengo todo listo para hacer el licor, pero de repente me ha surgido la duda sobre si utilizo chocolate negro o chocolate con leche. Supongo que el primero, pero quería comprobar antes contigo. Gracias y un beso.

Dijo Becky el día 17 Jul 12:53 - Reportar infracción de las normas

becky

si el chocolate es el puro,pregunta pudistes ,conseguir el alcohol??

Dijo maru1965 el día 23 Jul 23:06 - Reportar infracción de las normas

Licor de chocolate con choclolate puro

He utilizado para hacerlo chocolate puro valor y chocolate puro del 70%, el primero me ha dado mejores resultados. Le puse unas cerezas a macerar también y las cerezas al menos estaban deliciosas... Otra buena idea, que no me he atrevido a hacer es adicionarle un poco de coñac, licor de cerezas, kirsch. o qué sé yo... (nos lo remite Juan por correo desde Alicante, España)

Dijo mis-recetas el día 18 Oct 19:03 - Reportar infracción de las normas

Chocolate amargo

Hola, se te ocurre alguna forma de no utilizar azucar para poder hacer un licor de chocolate amargo?

Gracias

Dijo Ezequiel el día 17 Nov 19:09 - Reportar infracción de las normas

hola ezequiel

la verdad,no se tendria que averiguar,si le agregas menos azucar,o suprimirla,quizas...
saludos

Dijo maru1965 el día 18 Nov 17:24 - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Templados
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna