Ñoquis rellenos a la milanesa

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Ñoquis rellenos a la milanesa


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Una forma distinta de utilizar la masa de los tradicionales ñoquis. Ñoquis rellenos con jamón cocido y queso mozzarella, rebozados en pan rallado y horneados hasta dorar.

Ingredientes para Ñoquis rellenos a la milanesa:

Masa de ñoquis:

2 papas hervidas
Aceite
queso rallado (cantidad a gusto)
1 huevo
harina 0000

Relleno:

jamón cocido cortadito
queso tipo muzzarella

Rebozado:

1 huevo c/ajo y perejil picado
pan rallado

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Ñoquis rellenos a la milanesa:
Receta favorita de 2 usuarios
3878 visitas - 1 comentario

	Añadida el 4 nov 2010
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	Enviada por susana41
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Cómo hacer Ñoquis rellenos a la milanesa paso a paso:

Amasamos los ñoquis pisando las papas, agregamos el aceite, el queso rallado, el huevo y la harina hasta formar una masa tierna.
Formamos bastones gruesitos y cortamos porciones como para poder introducir una pequeña cantidad de relleno, cerramos las masa con los dedos formando una pelotita y la acomodamos sobre una base de harina para que no se peguen.
Cocinamos las pelotitas en abundante agua hirviendo con sal y dejamos entibiar en una fuente.
Aparte batimos un huevo con ajo y perejil picado. Pasamos por el huevo las pelotitas cocinadas y luego por pan rallado.
Acomodamos en una placa para horno aceitada y cocinar unos 15 min. cuidando que cocinen en forma pareja.