Camarones a la vinagreta

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Camarones a la vinagreta


1 personas	Medio (20'-40')	Caro	Fácil

Receta de la chef Brenda Trujillo que he visto en un vídeo para una cena de Navidad. Lo cierto es que es una receta que puede hacerse en cualquier comida o cena: Camarones a la vinagreta de cilantro.

Video: Vídeo de Camarones a la vinagreta de cilantro por el usuario lupita

Ingredientes:

12 piezas de camarón U15
12 piezas de espárragos medianos
1 taza de aceite de oliva
1/4 taza dce aceite de oliva
1/4 de taza de vinagre de manzana
1/4 de taza de juego de limón
sal
120 gramos de cebolla finamente picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
90 gramos de cilantro (solamente las hojas)
2o gramos de queso crema
12 rodajas de cebolla

Sobre la receta Camarones a la vinagreta :

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	Añadida el 24 Jun 2008
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Elaboración de Camarones a la vinagreta :

Para la eleboración ver el vídeo adjunto. Los pasos son:

Preparar los camarones y hervir
Se hace la salsa vinagreta
Marinar los camarones en la salsa y guaradr en el frogorifico
Preparar los espárragos
Montar el plato esparragos con la cebolla y el queso y los camarones y los espárragos (muy decorativamente). Ver el vídeo.