Como veo que estia animados os diré que el jamón serrano combina muy bien con el aguacate. Una receta de ensalada de jamón que hago es la siguiente:

• 4 lonchas finísimas de jamón ibérico


• 2 aguacates buenos y que no estén verdes


• 1 cebolla tierna


• 2 huevos duros


• 5 cucharadas de un buen aceite de oliva virgen


• 2 cucharadas de vinagre balsámico


• Sal y pimienta negra



• 8 tomatitos cherry




• Se mezclan con una batidoral os huevos duros (fríos), la cebolla troceada, el aceite y el vinagre. Se agrega la sal y la pimienta a la salsa resultante.



• Se ponen las lonchas de jamón ibérico y las rodajas de aguacate en una fuente y se le echa la salsa que hemos preparado por encima. Puedes adornarla con tomates cherry y una ramita de perejil. Es una ensalada deliciosa.