Como veo que estia animados os diré que el jamón serrano combina muy bien con el aguacate. Una receta de ensalada de jamón que hago es la siguiente:
4 lonchas finísimas de jamón ibérico 2 aguacates buenos y que no estén verdes 1 cebolla tierna 2 huevos duros 5 cucharadas de un buen aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre balsámico Sal y pimienta negra 8 tomatitos cherry

1. Se mezclan con una batidoral os huevos duros (fríos), la cebolla troceada, el aceite y el vinagre. Se agrega la sal y la pimienta a la salsa resultante.
2. Se ponen las lonchas de jamón ibérico y las rodajas de aguacate en una fuente y se le echa la salsa que hemos preparado por encima. Puedes adornarla con tomates cherry y una ramita de perejil. Es una ensalada deliciosa.