Receta de chilaquiles

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Receta de chilaquiles


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Plato mexicano elaborado a base de tortilla de maíz frita, salsa de chile.. Doy una receta básica con queso y cebolla. Se puden hacer de vegetales, pollo y de otras muchas formas...

Video: Vídeo de la receta de chilaquiles por el usuario lupita

Ingredientes:

8 TORTILLAS DE MAIZ (O totopoS)
CHILE ANCHO
1 DIENTE DE AJO
1 JITOMATEjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña.
QUESO
CEBOLLA
SAL

Chilaquiles mexicanos

Sobre la receta Receta de chilaquiles:

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	Añadida el 24 Jun 2008
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Elaboración de Receta de chilaquiles:

SE FRIEN LOS TROZITOS DE TORTILLA EN EL ACEITE (UN DIA ANTES SE SE PARTE A MANO Y SE DEJA OREAR PARA QUE ENDUREZCA).
COCER EL CHILE Y EL JITOMATE Y MOLER EN LA LICUADORA CON EL AJO Y LA SAL SE SAZONA EN UN SARTEN LA SALSA SE CUECE.
ECHAR EN UNA SARTÉN LAS TORTILLITAS YA FRITAS Y BAÑAR CON LA SALSA. ENSEGUIDA SE LE AÑADE EL QUESO, SE TAPAN DOS MINUTOS, SE LE PICA LA CEBOLLA FINITA Y YA ESTÁ .

Un consejo...

TRADICIONALMENTE, EN MEXICO, LA COSTUMBRE ERA TOMARLO COMO UN ALIMENTO MATINAL, QUE SE TOMABA A LA HORA DEL DESAYUNO. SE ACOMPAÑABA CON HUEVOS AL GUSTO, FRIJOLES REFRITOS Y PAN . UN CAFE NEGRO. DE ESTA FORMA SE COMPRENDE LA FAMA DE LOS DESAYUNOS MEXICANOS...

EN ALGUNOS SITIOS DE MEXICO TAMBIÉN SE SIRVEN AL FINAL DE LAS BODAS PARA BAJAR EL GRADO DE ALCOHOL EN LOS INVITADOS.

La receta de Chilaquiles vegetarianos y Chilaquiles de pollo de Euroresidentes está muy bien.

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ricos

los verdes son exquisitos con pollo, y los rojos con un huevo o bistec, pero en lo personal, intenten hacerlos con chile habanero, deverdad quedan deliciosos, y picantes...quiero chilaquiles jeje

Dijo lucesitaluminosa el día 2009-11-22 02:15:28 UTC - Reportar infracción de las normas

me encantan!

me encantan los chilaquiles verdes, aqui en mi casa preparan unos rojos que llevan un huevo frito, creo que subire la receta mas tarde.

Dijo tinkerbell el día 2009-09-24 20:22:47 UTC - Reportar infracción de las normas

Chilaquiles mexicanos en la boda

Muchas gracias por tu comentario y muchas felicidades por la boda. Nos encanta saber que estos chilaquiles mexicanos estuvieron en la celebración de la boda. Nos sumamos a los deseos de felicidad para toda la familia.

Dijo mis-recetas el día 2008-11-16 10:07:17 UTC - Reportar infracción de las normas