Spagueti mexicanos

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Spagueti mexicanos


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta receta de Espaguetis mexicanos me la dio mi madre diciéndome que habían recibido un Premio en Veracruz. Bueno, la verdad es que los he hecho y aprendido dos o tres trucos que no están mal a la hora de hacer spagueti.

Ingredientes:

1 paquete de spagueti
1 cucharada de aceite de oliva
2 barras de mantequilla
6 dientes de ajo
1/4 de litro o de crema (descremada)
1/4 de litro de vino blanco
250 gramos de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles.
1/2 cebolla
hierbas de olor (laurel, tomillo y mejoranamejorana
orégano. Planta herbácea, originaria de oriente y cultivada en jardines por su rico y penetrante aroma. Se utiliza como condimento en gastronomía. )

Sobre la receta Spagueti mexicanos:

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	Añadida el 24 Jun 2008
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Elaboración de Spagueti mexicanos:

Paso1: Se pone a hervir la pasta de espagueti en dos litros de agua,se le agrega media cebolla partida en 4, las hierbas de olor, y el aceite de oliva.
Paso 2. Cuando esta al "dente" se saca del fuego, se agrega una poca (muy poca) sal y se dejan reposar 5 minutos, despues se escurren bien y se quitan la hierbas y la cebolla.
Paso 3: En una sartén amplia aparte se frien una barra de mantequilla y los hongos por dos minutos. A el vino se le disuelve una cucharada de polvo de pollo y se le agrega a los hongos.
Paso 4: En una sartén aparte se derrite una barra de mantequilla, se agrega el ajo, después de que el ajo este frito -antes de quemarse- se le agrega todo el spagueti y se frie durante 3 minutos. 5.- Paso 5: Se le agregan los champiñones con el vino blanco y se tapan 2 minutos, a la crema se le disuelve la otra cucharada de polvo de pollo, y se le agrega si están un poco secos se le puede agregar un poquito de leche o más vino .

Un consejo...

Lo cierto es que me quedé con gana de darle un toque picante a estos spagueti. Así que la próxima vez que los haga les echaré una buena dosis de dinamita... A ver que tal. Si alguien lo hace antes que me lo diga...

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido