Empanadas de arroz rellenas de pollo
mary3737
@orejas123
Empanadas de arroz con un sofrito de cebolla, ajo, zanahoria y pollo, se dan forma y se frien hasta dorar.
Ingredientes
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1tz arrocillo
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4 muslos cocidos y desmenuzados
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1/4 tz arvejas cocidas
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1/4 zanahoria picada y cocida
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2 cds cebolla picada
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1 cdta ajo picado
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al gusto Comino
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aceite c/n
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al gusto Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Cocinamos el arrocillo con sal y 2 1/2 tazas de agua. Hacemos un sofrito con la cebolla, ajo, comino y un chorrito de aceite, agregamos el resto de los ingredientes, salpimentamos y dejamos enfriar
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2
Separamos 4 cucharadas del arrocillo y agregamos al sofrito, con un rodillo amasamos el arrocillo cocido y formamos bolas, sobre una bolsa plástica.
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3
Las aplanamos y rellenamos y damos forma de empanadas, freímos en aceite hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
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