Revuelto de gambas, jamón con ajos

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Revuelto de gambas, jamón con ajos


4 personas	Poco (0-20')	Caro	Muy Fácil

Receta de un revuelto clásico e insuperable; huevos, jamón, gambas y ajos ¿hay algo mejor?

Video: Vídeo de la receta revuelto de gambas y jamón por el usuario Recetas-Consum

Ingredientes:

6 huevos
75 gramos de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. .
4 dientes de ajo.
100 gramos de jamón ibérico de bellota (si no puede ser, pues que sea de calidad)
Aceite de oliva
Pimienta
una guindilla (opcional)
Sal.

Sobre la receta Revuelto de gambas, jamón con ajos:

Valoración:

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	Añadida el 23 Jun 2008
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Elaboración de Revuelto de gambas, jamón con ajos:

En una sartén poner un poco de aceite de oliva y saltear los ajos que se doren, pero no se quemen. Apartar su objetivo es perfumar el aceite y darle sabor.
Echar las gambas y el jamón a la sartén en el mismo aceite. Añadir sal, pimienta y una guindilla (opcional) .
Batir los huevos Salar y echar en la sartén revolviéndolo con los el jamón y las gambas...

Un consejo...

Dependiendo si el jamón y las gambas son de calidad, se decide si se echa o no la guindilla.
Yo lo sirvo con unos pimientos fritos del padrón que hago aparte, a veces en el mismo aceite de los ajos, antes de echar las gambas y le jamón.

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Utensilios

Una buena sartén

Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional