Cerdo agridulce con salsa de soja

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Cerdo agridulce con salsa de soja


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta de cerdo agridulce está pensada para los que no están familiarizados con los ingredientes de la cocina china y quieran hacer estar receta de forma sencilla y fácil. La he aprendido en España y está riquísima. Es mi receta favorita ultimamente.

Video: cerdo en salsa agridulce por el usuario mejjicanna

Ingredientes:

3/4 de Kilo de lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 lata de piña en almíbar (500 gramos)
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de maizenamaizena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Sobre la receta Cerdo agridulce con salsa de soja:

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Nota: 4.67 (3 votos)
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	Añadida el 23 Jun 2008
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Elaboración de Cerdo agridulce con salsa de soja:

Cortar la carne de cerdo a tiritas finas (al modo que vemos en los platos chinos, un corte juliana de carne). Echar pimienta y sal a la carne y rehogar en una cazuela con un poco de aciete de oliva. Remover y dejar unos 20 minutos. Sacar y reservar.
Echar en la misma cazuela un poco de aceite y freír las verduras (cebolla, ajos y los pimientos rojo y verde). Se deja tapado y cociendo unos 12 minutos.
Echar la miel a un cazo y dejar a fuego lento. Añadir la salsa de soja, el vinagre, el jugo de la piña todo ello con pimienta y sal. Diluir la maicenza y echar al cazo.

Ver prserntacion del plato en consejos.

Un consejo...

La presentación del plato: en un amplio plato echar el cerdo, las verduras y la salsa encima. En los laterales del plato puede acompañarse como guarnición arroz balco y unas rodajas de piña.

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Me encata!!!!

la voy hacer para el almuerzo de mañana.... me encanta......

Dijo lyndaescobar el día 2009-03-12 21:51:40 UTC - Reportar infracción de las normas

¡ME GUSTA LA COMIDA DULCE!

Ya lo he probado en los restaurantes y realmente es deliciosa. ¡Muy buena receta!

Dijo Pepita Guisantes el día 2008-08-24 00:40:47 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: China
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Temporada: Todas
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional