Mousse de naranja
Un postre de naranjas con textura de mousse y con un toque especial de cava. No empleamos la receta tradicional de las mousses. El yogur y la gelatina de naranja nos dan otra opción.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/350-video-de-mousse-de-naranja" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de mousse de naranja</a>
Ingredientes
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3 yogures naturales
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3 cdas azúcar
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150 gr nata
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1 caja gelatina de naranja
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1/4 de litro agua
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6 cdas mermelada de naranja
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1 copa cava
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1 naranja para adornar los platos
Pasos de la receta
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1
Se pone a preparar la gelatina de naranja, hirviéndola en un cuarto de litro de agua y diluyéndola. Dejar enfriar a una temperatura ambiente. Se bate la nata y se mezcla con los yogures y el azúcar. Se añade la gelatina fría, pero líquida aún.
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2
Distribuir la mezcla en cuatro moldes (para flanes) pueden ir bien. Introducir en el frigorífico para que se enfríe bien y adquiera la consistencia deseada.
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3
Desmoldar los flanes y montar los platos. Para ello poner unos gajos de naranja y un poco de salsa de mermelada de naranja que habremos hecho con el cava y la mermelada.
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