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Categorías: Postres

Mousse de naranja

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Fácil

Un postre de naranjas con textura de mousse y con un toque especial de cava. No empleamos la receta tradicional de las mousses. El yogur y la gela tina de naranja nos dan otra opción.

Video: Vídeo de mousse de naranja

Mousse de naranja

Nota: 3.25 (12 votos)
370 visitas
Date_add Añadida el 23 Jun 2008
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User Enviada por Beatriz
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Elaboración de Mousse de naranja:

  1. Se pone a preparar la gelaina de naranja, hirviéndola en un cuarto de litro de agua y diluyéndola. Dejar enfriar a una temperatura ambiente. 2, Se bate la nata y se mezcla con los yogures y el azúcar. Se añade la gelatina fria, pero líquida aún.
  2. Distribuir la mezcla en cuatro moldes (para flanes) pueden ir bien. Introducir en el frigorífico pa que se enfríe bien y adquiera la consistencia deseada.
  3. Desmoldar los flanes y montar los platos. Para ello poner unos gajos de naranja y un poco de salsa de mermelada de naranja que habremos hecho con el cava y la mermelada.

Un consejo...

  • Se puede surtituir el cava por el brandy de hecho la naranja y el brandy casan muy bien.
  • También puede seguirse los pasos de la mousse de chocolate convencional y sustituir el chocolate por un combinado de mermelada de naranja (amarga), zumo de naranja, cava, azucar.. tan espeso como el chocolate derretido, más mantequilla y yemas... Em este caso prescindiariamos de los yogourts y nos centraríamos en el toque de sabor a naranja que realmente nos gusta

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Datos de interés


Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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