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Tarta de espárragos, calabacines y queso
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Media |
Esta es una tarta de sabor vegetal que se hace muy suave con el toque de los productos lácteos
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta brisée (conocida también como pasta o masa quebrada o masa brisa).
- 1 manojo de espárragos
- 5 calabacines
- 2 huevos
- 1 yema
- 50 gramos de queso rallado
- natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. fresca - sal
- pimienta
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Añadida el 23 Jun 2008 |
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Enviada por ferran |
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Elaboración de Tarta de espárragos, calabacines y queso:
- Extender la pasta sobre la tabla de amasar y tapizar un molde redondo. Cubrir con papel de cocina.
- Poner la pasta en el horno durante 20 minutos a 200º
- Lavar y cortar los espárragos y pelar los calabaciones y cortarlos igualmente.
- Saltear las verduras con la mantequilla, sal y pimienta. tapar la sartén y dejar durante cinco minutos.
- Mezclar los huevos, la nata y el queso hasta conseguir una crema suave. Echar sal y pimenta.
- Poner la verdura en la pasta que ya se habrá hecho, y verter encima la crema.
- Poner la tarta a horno fuerte durante 25 minutos.
Un consejo...
Añado nuez moscada o curry... para los amantes de estos sabores, a esta receta le va muy bien.
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Datos de interés
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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