Tarta de salmón y setas

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Tarta de salmón y setas


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Es una tarta salada deliciosa con un relleno a base de salmón y setas.. El salmón es un ingrediente magnífico para las tartas saladas, aparte de un buen aliado para la salud.

Ingredientes:

400 gramos de pasta brisée (conocida también como pasta o masa quebrada o masa brisa)
1 kilo de salmón fresco
150 gramos de setas del tiempo
mantequilla
natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. fresca
sal
pimienta

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Jun 2008
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Elaboración de Tarta de salmón y setas:

Cortar a trozos 500 gramos de salmón (la mitad).
Lavar muy bien las setas.
Preparar el relleno: cocer el salmón y la setas con un poco de mantequilla durante 5 minutos. Añadir sal y pimienta.
Revestir el molde con la mitad de la pasta y poner sobre ella una capa fina del relleno preparado.
Cubrir la tarta con el resto de la pasta.
Poner encima los filetes de salmón enteros y echar también el resto del relleno.
Untar la pasta con yema de huevo y meter en el horno durante 45 minutos.

Un consejo...

El eneldo es una hierba aromática que le va muy bien al salmón.... Así que si os gusta el eneldo no dudeis en proveer a la receta de una dosis del mismo.