Souflé de queso gruyere
Soufflé de queso gruyere con salsa blanca y claras a pto turrón, se sirve de inmediato y bien caliente.
Ingredientes
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200 GR QUESO GRUYERE RALLADO
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1 BARRITA MANTEQUILLA
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1/4 LITRO LECHE
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5 HUEVOS
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3 CDAS HARINA
Pasos de la receta
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1
CON LA MANTEQUILLA, HARINA, LECHE SE HACE UNA SALSA BLANCA, SE PONE AL FUEGO A Y SE LE AÑADE EL QUESO.
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2
SE DEJA ENFRIAR UN POCO Y SE LE AGREGAN LAS YEMAS, SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA, Y AL ULTIMO LE PONEMOS LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON.
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3
EN UN REFRACTARIO UNTADO CON MANTEQUILLA SE VACIA LA MEZCLA, SE METE AL HORNO PREVIAMENTE CALIENTE A 350 f Y SE SACA CUANDO ESTE DORADO, SE SIRVE INMEDIATAMENTE.
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