Patatas al caliu
Sirven de guarnicion de carnes al horno o a la brasa y estan buenisimas. Se pueden servir con un poco de alioli (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27338-ali-oli-en-el-mortero) e incluso gratinar en el caso del bacalao a la muselina de ajo o con las patatas
Tambien aparte de lo puesto y se pueden espolvorear con romero y # es lo que hago yo muchas veces o ajo y perejil
Ingredientes
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1 patata por persona
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Sal maldon y pimienta recien molida
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Aove( aceite de oliva virgen extra)
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Ajo y perejil
Pasos de la receta
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1
A la brasa en la montaña
Se envuelven con papel de plata y se pone encima de las llamas hasta que estan echas a la vez que hagamos la carne -
2
En casa
Se parten por la mitad y se envuelven con el papel de plata a la vez que se hace la carne en el horno -
3
Luego una vez echas se le quita el papel de plata y se echa sal maldon y pimienta recien molida
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4
Se hace una picada de ajo y perejil y aove y se echa por encima
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5
Poner las patatas mejor que no sean muy grandes pero si no teneis otras en ese momento pues hervirlas antes un poco
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