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Langostinos gratinados con salsa de tomate y queso

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unos langostinos gratinados, como entrante o segundo plato, quedan riquísimos y muy originales, ademas de un poquito picantes.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 24 langostinos frescos, y peladitos
  2. 4 tomates, rojos y maduritos
  3. 2 dientes ajo
  4. 1 guindilla pequeñita
  5. sal
  6. pimienta molida
  7. aceite de oliva y
  8. queso rallado, yo suelo poner del mas suave , para que el sabor de los langostinos no se pierda

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva, los ajos picaditos y la guindilla, partida por la mitad,

  2. 2

    Antes de que se doren añadimos los tomates rallados, y freímos unos 10 minutos, rectificamos de sal y pimienta, añadimos los langostinos, damos unas vueltecitas para que se cuajen, y apartamos la guindilla.

  3. 3

    Cogemos 4 cazuelitas y repartimos en ellas el frito, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos, servimos, acompañado de un buen pan crujiente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España